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寺田本家「発酵道」 撮影：TactTable 志賀元清 朗読：GOCOO KAOLY
Автор: GOCOO ch
Загружено: 2021-05-13
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Описание:
【寺田本家】
寺田本家は 創業330年、24代続く
千葉県下総神崎で 自然酒造りに取り組む酒蔵です。
寺田本家にとって自然酒とは、農薬や化学肥料を使わずに
丁寧に栽培されたお米を使い、他に添加物は一切加えず、
蔵に住み着く自然の菌の力で、蔵人たちが手を使い
菌と感じあいながら醸したお酒のことです。
原料のエネルギーを微生物の生命力で引き出し、
飲んで元気になる・幸せになるお酒こそが
自然酒なのではと考えています。
https://www.teradahonke.co.jp/
【映像】
TactTable 志賀元清
https://vimeo.com/motokiyo
IN A DAY,TERADA HONKE
The Natural Organic Japanese Sake Brewery
「寺田本家のある一日」
IN A DAY,TERADA HONKE
The Natural Organic Japanese Sake Brewery
寺田本家の「酛摺り」
【朗読】
GOCOO KAOLY
www.gocoo.tv
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