Iwao Komiyama - Receta Wok de pollo
Автор: Festival Peperina
Загружено: 2025-08-21
Просмотров: 502
Описание:
🍲 Clase Magistral con Iwao: Wok de Pollo paso a paso
En esta clase, Iwao comparte no solo la receta, sino un sinfín de tips que te van a cambiar la forma de cocinar. Desde el punto perfecto del arroz, cortes de vegetales y marinados, hasta el orden exacto para saltear al wok y lograr ese sabor inigualable.
📌 Momentos clave:
00:00:27 → Todo sobre el arroz: lavado, dos temperaturas en la cocción, tipos y características.
00:03:38 → Pollo: corte perfecto y marinado con ajo y jengibre.
00:08:20 → Vegetales de estación: corte, texturas y tamaño.
00:15:48 → Salsa.
00:17:27 → Batatas fritas.
00:18:40 → Todo al wok: orden, sazón, salsa, crocantes y más.
00:25:50 → Emplatado.
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