【ねっとり濃厚な】イカの塩辛の作り方！スルメイカを使って簡単に塩辛を作る方法！アニサキス対策まで
Автор: Гиндза Ватари
Загружено: 2020-06-18
Просмотров: 263941
Описание:
板前がイカの塩辛の作り方をご紹介します。スルメイカの捌き方→干し方→アニサキス対策→味付けの仕方まで。
-----------------------------------------------------------------------
■目次
0:00 オープニング
0:20 スルメイカの身の捌き方
1:05 スルメイカの墨袋の取り方
1:42 スルメイカの内臓の外し方
2:11 スルメイカの皮の剥ぎ方
3:57 スルメイカの肝とゲソの捌き方
5:50 干す前の肝の下処理方法
7:34 干す前の身の下処理方法
8:12 【3日間干した後】の味付け処理
10:04 アニサキスの対策・処理方法
13:13 イカの塩辛（完成）
-----------------------------------------------------------------------
#イカの塩辛 #スルメイカ #捌き方 #銀座渡利
【渡利のおすすめ】
■魚捌きにおすすめの包丁
https://bit.ly/3LtItwe
■魚捌きにおすすめのまな板
https://bit.ly/3GUvDTW
■刺身の盛付におすすめの器
https://bit.ly/3qaaUVy
■おすすめ調味料・調理器具
https://bit.ly/3wrFxaT
■問い合わせ先（LINE）
https://lin.ee/gppvEmR
※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[Три главных японских деликатеса] Как приготовить karasumi! От приготовления до сушки [Кефаль яйцо]](https://imager.clipsaver.ru/eK_PItXy-2Y/max.jpg)
![Сделал [Самую сильную шиокару], которую думает](https://imager.clipsaver.ru/GM4olhsX_ik/max.jpg)
