PASTA alla MONACHINA 🇮🇹 Ricetta Cremosa da Osteria

Описание: Pasta alla Monachina – Cremosa, Ricca e Irresistibile!
Oggi preparo una pasta alla Monachina spettacolare, una ricetta della tradizione napoletana che unisce pomodoro, melanzane dorate, besciamella cremosa e mozzarella filante. Un piatto semplice ma incredibilmente goloso, perfetto da portare a tavola quando vuoi fare davvero bella figura.
Il nome “Monachina” deriva da monaca: significa “alla maniera delle monache”. Nella cucina napoletana questo nome viene dato a piatti ricchi, cremosi e sostanziosi, proprio come questa pasta che conquista al primo assaggio.
In questa ricetta troverai: ✔ melanzane fritte dorate
✔ salsa di pomodoro profumata
✔ besciamella cremosa
✔ mozzarella filante
✔ parmigiano gratinato
risultato? Una pasta cremosa, avvolgente e super golosa che farà venire fame solo a guardarla.
👇 Ingredienti (4 persone)
• 400 g rigatoni o mezzi rigatoni
• 300 g passata di pomodoro
• 250 ml besciamella
• 1 melanzana grande
• 120 g mozzarella o provola
• 80 g parmigiano grattugiato
• ½ cipolla
• olio extravergine d'oliva
• olio per friggere
• basilico fresco
• pepe nero
• sale

Consiglio del cuciniere:
Per una pasta ancora più spettacolare usa provola affumicata: darà un sapore incredibile e una filatura pazzesca.
Se ami la vera cucina italiana, cremosa e ricca di sapore, questo piatto fa per te!
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Ingredienti Completi (4 persone)
400 g rigatoni o mezzi rigatoni
300 g passata di pomodoro
250 ml besciamella
1 melanzana grande
120 g mozzarella o provola
80 g parmigiano grattugiato
½ cipolla
olio extravergine d'oliva
olio per friggere
basilico fresco
pepe nero
sale

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