Recette des Liégeois à la Pistache (Végétale, Sans Lactose, IG Bas)

Описание: ● Aujourd’hui je vous propose une recette de liégeois à la pistache : une crème dessert onctueuse et gourmande parfumée à la pistache puis accompagnée d’une chantilly à la crème de coco pour un dessert 100% végétal, sans lactose, sans gluten et avec un index glycémique bas pour se régaler tout en prenant soin de sa santé 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 6 verrines) :

● Pour la crème dessert à la pistache :
500g de lait végétal à l’amande (sans sucres)
40g de fécule de tapioca
45g de sirop d’agave
40g de pâte de pistache (100% pistaches)
1 gousse de vanille
50g de pâte de pistache (100% pistaches) à ajouter en fin de cuisson

● Pour la crème chantilly à la noix de coco :
350g de crème de coco (épaisse – 90% d’extrait de coco)
20g de xylitol
Pâte de pistache pour le montage des verrines (env. 80g)
Pistaches concassées
Copeaux de chocolat noir

● Ingrédients / Matériel :

Gousses de vanille :
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Fécule de tapioca :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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