ASIATISCHER GEMÜSEREIS ( One-Pot ) 🥢 ... ASIEN ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

Описание: Sooo einfach, sooo lecker.
Ob einfach nur so als vegetarisches Gericht oder mit panierter Hähnchenbrust oder Fischfilet. Yummy. 😍

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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
für ca. 4-5 Personen als Hauptmahlzeit oder ca. 6-7 Personen als Beilage.
200 g Weißkraut
100 g Karotten
150 g Paprika
200 g braune Champignons
300 g Reis (ich hatte Basmati)
1000 Liter Gemüsebrühe deiner Wahl
(die Brühe am besten mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher anrühren)
2 dicke Knoblauchzehen
10 g Ingwer in Stücken
1 halbierteZwiebel
50 g Knollensellerie in Stücken
40 g Olivenöl
175 g Sprossen aus dem Glas, abgetropft
90 g helle Sojasauce
1/4 - 1/2 TL Salz
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
2 EL süß-scharfe Chilisoße ( Rezept:    • 🌶🌶🌶 CHILISAUCE-süß-scharf ... Gewürzsauce ...   )

Weißkraut in dünne Streifen schneiden, Karotten in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, Paprika in ca. 5 mm breite Streifen schneiden, Champignons abbürsten und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Das Gemüse auf Varomabehälter und Einlegeboden geben, dabei Schlitze frei lassen (Dampfkamin in der Empfehlungsliste weiter unten) und beiseite stellen.

Reis im Garkörbchen einwiegen und unter fließendem Wasser gründlich abwaschen.

Heiße Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen, Mixtopf schließen, Varoma aufsetzen.
20 Minuten / Varoma / Stufe 1 (zwischendurch den Reis einmal umrühren).
Nach Ende der Garzeit Varoma absetzen. Falls der Reis noch nicht durch sein sollte (kommt immer auf die Reissorte an) einfach noch ein paar Minuten länger garen lassen. Den Varoma dabei jedoch nicht aufsetzen, damit das Gemüse nicht verkocht.

Reis und Gemüse umfüllen und warmhalten.
Mixtopf leeren.
Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Sellerie in den Mixtopf geben.
5 Sekunden / Stufe 6
Öl zugeben.
5 Minuten / Varoma / Stufe 1

Sprossen, Sojasoße, Salz, Paprika, Kurkuma, Curry und Chilisoße zugeben. 5 Minuten / 100 °C / Linkslauf - Stufe 1
Gemüse, Reis und Sauce in einer großen Schüssel mit dem Spatel mischen und sofort servieren.

Originalrezept, leicht abgewandelt: https://www.will-mixen.de/vegetarisch...

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