(협찬) 다시찾은 지리산 3대째 내려오는 흑돼지 맛집 자세히 보기! 지리산 닭백숙 & 흑돼지 외국인 반응! Feat. 산나물 채취 &담금주 한잔! Black Pig BBQ!

Описание: #흑돼지 #닭백숙 #맛집소개
E.W.I.G. Matjip Guide!! 맛집 지도요! : https://bit.ly/matjipguide
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Translation work by Korea Culinary Travel Advisor 'Jain Song'. For business inquiry, please contact   / dynamicjainsong  
자막 및 번역 : 푸드 투어 기획자 '송자인', 업무 관련 문의는 인스타그램 DM   / dynamicjainsong  
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달궁식당 새 웹사이트! (Dargung Sikdang's New Website!): http://www.jirisancommunity.com/
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How did I wind up here?
내가 어떻게 여기까지 온거지?
I find myself, once again, in the kind embrace of strangers
이렇게 다시 한번 저를 찾습니다. 낯선 이들의 친절함과
and experiencing some of the best food in my life
인생에서 최고의 음식을 경험하면서
with the best people on Earth.
지구상 최고의 사람들과
So here's the story.
이 곳에 그 이야기가 있습니다.
A few months ago
몇 달 전
I filmed the video at a Jirisan Black Pig restaurant called Dargung Sikdang
달궁식당이라고 불리는 지리산 흑돼지 식당을 찍었지요.
Maybe you guys remember.
아마 여러분도 기억하실 거예요.
Anyway, a few months later, the owner of the restaurant contacts me
어쨌든, 몇 달 후, 사장님께서 직접 연락을 주셨어요.
and he asks me to come back for a deeper look into their operation.
그리고 일하시는 것을 좀 더 자세히 볼 수 있게 한 번 더 오라고 해 주셨어요.
Apparently, he's launching a new butcher counter and online store connected to the restaurant.
사실, 사장님은 새로운 정육점과 온라인 스토어를 식당과 연관해서 열려고 하고 계세요.
But I had no idea just how high the aspirations of this little mountain restaurant really are.
하지만 전 사실 산중의 이 작은 식당이 얼마나 높은 열망을 가지고 계 신지는 알지 못했습니다.
I am so freaking excited today because I'm heading to Jirisan
오늘 지리산으로 향하면서 완전 너무 설레네요.
The owner of Dargun Sikdan messaged me
달궁식당 사장님께서 메시지를 보내셨어요.
and it sounds like they are going to prepare some really special food for me.
그리고 정말 특별한 음식을 저를 위해서 준비하신 것 같더라고요.
And if that wasn't enough to get excited for, my friend Andy,
그 걸로도 이미 신이 나는데, 제 친구 앤디가
he is going to join me with his wife, Sophie.
와이프 소피와 오늘 함께 할 거예요.
So basically me, him and Sophie are going to have
그래서 오늘 저, 앤디, 소피는
what will probably be one of the best meals of my life.
제 인생 최고의 식사를 맛보게 될 것입니다.
We began our journey by hiking up into the mountains
산을 타는 것으로 저희의 여정은 시작되었습니다.
to see where they harvest all of their ingredients.
직접 채취하시는 재료들을 보기 위해서요.
Dargung Sikdang gathers almost every ingredient straight from the mountain soil.
달궁식당은 거의 모든 재료를 산에서 직접 채취해서 사용하십니다.
I've never seen anything like it before in my life.
제 인생에 이런 것은 처음 봐요.
Moon, as I now know him, then takes me to see his brand new shop,
이젠 아는 분이신 문 사장님이, 저를 새로운 곳으로 안내하십니다.
a butcher counter, and mountain goods store
정육점, 그리고 산에서 채취한 것들을 파는 가게
selling high quality Jirisan black pork as a staple
최고 품질의 지리산 흑돼지도 항시 팔고요.
but also local honey infused liquors, maple water, spring namu.
거기에 꿀주, 단풍나무 수액, 봄 나물들을 팝니다.
If you can find it in Jrisan, they got it here.
지리산에서 나는 거면, 여기에 다 있어요.
Dargung Sikdang has just launched their website allowing
달궁식당은 웹사이트도 새로 런칭했는데요,
all of Korea access to these specialty products
특산물의 접근성을 높이고
and to unite local food purveyors and offer the products to everyone in Korea.
산지의 생산자들이 연합하고 한국의 소비자들에게 좋은 물건을 만들기 위해서요.
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Instagram:   / eatingwhatisgiven  
맛집: https://dalgung.modoo.at/