وصفة عمل المرقوق النجدي | فوز الشهري

Описание: المرقوق



الطريقة ::
قطعي الحم الى قطع وسط ويغسل ثم ضعي في قدر الضغط شوي زيت وبصل وثوم ويكشن جيدا ثم اضيفي الحم والبهارات والملح وقرن فلفل اخضر وعود قرفة وخولجان وملعقة معجون طماطم ويقلب جيدا ثم اضيفي الطماطم المطحونة وخليها تتسبك كويس ثم اسكبي عليها 2 خلاط ماء وتضغط نص ساعة ثم ضعي 4 اكواب دقيق مخلاط وكوبين ماء بكوب الجبن الكبيروشوي ملح وتعجن جيدا وخليها ترتاح ساعة عشان تساعدك في الفرد بعدها تكورينها الى كورصغيرة وتصفينها على صحن فيه زيت وتبدين تفردينها باليد اذ كانت هالخطوه صعبة عليك استخدمي النشابة في الفرد وقليل من الدقيق وتقطع بالقطاعة وسط
ثم ضعي الخضار الكوسة والبطاطس والجزر الباذنجان القرع المقطعة الى قطع وسط وخليها حتى يستوي الخضار الخضار حسب الرغبة ثم ابدئي تسقيطها في المرق حبة حبة وبعدها اذ خلصتي المقدار خليها على نار هادئة نص ساعة عشان نضمن استواء العجين طبعا يكون كمية المرق كثير عشان مايجي المرقوق ثقيل وناشف ويقدم في الصحن وبالعافية



ملاحظة : شيلي الحم في قدر عشان ماينهريس معك واذا خلصتي العجين رجعيه في القدر اما اذا فردتيه باليد خلية خفيف مره زي المنديل وضعية في القدر وخليه شوي ويقطع بالسكين في جنب القدر وهكذا حتى ينتهي المقدار وبالعافية


للتواصل على مواقع التواصل لاجتماعي🔻

📍 انستجرام: shorturl.at/uIM12‏
📍سناب شات : shorturl.at/iuEY7‏