Gratin de poireaux au jambon
Автор: Lady Akry
Загружено: 2026-02-04
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Описание:
Normalement cette recette ce fait avec des endives, mais si tu n'aimes pas les endives (le chicon gratin!!) le poireau est une solution!
Ingrédients pour 6 roulés:
4 poireaux
6 tranches de jambon
40g de beurre
40g de farine
50cl de lait
2 ou 3 poignées de fromage râpé
Sel et poivre
muscade* facultatif
Nettoie tes poireaux et découpes les extrémités et les feuilles.
Garde les parties les plus tendres et recoupe les de moitié.
Cuit les à la vapeur 15 minutes ou à l'eau.
Pour la béchamel, fait fondre 40g de beurre avec 40g de farine.
Verse 50cl de lait en deux fois en fouettant.
Si vous avez des grumeaux, mixé la mixture.
Il faudra fouetter jusqu'à ce que ca épaississe.
Ajouter une poignée de fromage râpé et mélanger.
Prenez une tranche de jambon et installer un poireau et roulait le. Faites pareille avec les autres jambons et poireaux.
Installer le tout dans un plat allant au four.
Verser la béchamel et ajouter 1 à 2 poignées de fromage râpé.
Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
S'accompagne bien avec une purée ou des patates à l'eau.
Voila!
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