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《廣東話影片》節日菜系列——薑蔥黃金蠔，做法簡單到你不相信，食味好味到你不相信，就算你平時不喜食蠔，這次你也會心動！
Автор: star leo
Загружено: 2021-12-12
Просмотров: 61272
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本來節日菜的頭炮是蒜茸開邊蒸蝦，不過因為同時做了三道菜式，需要做分鏡，所以就排到後面發片了，今天先來跟大家分享一道極度鮮美又惹味的簡單節日菜式，簡單到你沒有入廚經驗也極低機率失敗！
下面大家就看著時間碼尋找自己喜歡的部份吧。
00:10介紹材料
03:17介紹不同種類可以做炒菜的生蠔
06:58為生蠔除腥和有利爆炒不出水的方法
10:28為汆完水的生蠔索乾水份及說明需要這樣做的原因
11:45準備為生蠔上粉，請注意特別的上粉方法和說明
16:54準備煎上好粉的生蠔，請注意技巧和當中原理的說明
21:16對於用油量『何時多油、何時少油』的說明，請特別留意煎蠔的效果
23:18半成品效果展示和說明
24:35開始燒鑊準備炒蠔，注意油量，不能多放！
25:23先放薑後放蔥白爆鑊
26:25爆炒完料頭，開始下煎過的生蠔爆炒
27:00贊酒少量
27:46開始調味，只放蠔油！
28:18下蔥段和炒些許時間
28:46成敗關鍵的展示和說明
30:14生蠔上碟後的效果展示和總結
#簡單易做 #節日宴會菜 #新手也可當大廚 #誰說生蠔只得一種吃法
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