Пирог Тамале

Описание: Теплое и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для употребления в тот же день или заморозки на потом. Идеально для занятых дней.

Пирог с тамале

Основа из кукурузного хлеба:

1 упаковка смеси для кукурузных маффинов Jiffy
1/3 стакана молока
1 яйцо
1 банка (115 г) нарезанного зеленого перца чили
1 банка (400-425 г) кукурузы или кукурузной каши

Мясной слой:

450 г говяжьего или куриного фарша
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка чесночного порошка
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца

Пирог с тамале:

1 1/4 стакана соуса энчилада
2 стакана тертого сыра (я использую смесь сыров Монтерей Джек и чеддер)

Дополнительные топпинги:

Сальса
Гуакамоле
Сметана
Кинза
Дольки лайма

Тщательно перемешайте все ингредиенты для основы. Выложите в смазанную маслом форму размером 9x13 дюймов (или 8x8 дюймов, если хотите). Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Достаньте из духовки, проткните в основе кукурузного хлеба отверстия; обжарьте мясо со специями и слейте жир. Распределите мясо по основе, полейте соусом энчилада и посыпьте сыром. Верните в духовку на 20 минут. Добавьте желаемые начинки и подавайте.

#hearthandhome
#casseroles
#bakeaheadrecipes