🍒Χρυσωμαγειρέματα, 26/01/2026 ✨Ταλιατέλες με Ραγού Μπολονέζ 🌻Lime Cheesecake 🍪Chocolate Mousse
Автор: Chryso Lefou
Загружено: 2026-02-02
Просмотров: 48
Описание:
✨Ταλιατέλες με αυθεντικό Ραγού Μπολονέζ
Υλικά
(Για 6 μερίδες)
Για το αυθεντικό Ραγού Μπολονέζ
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (σπάλα ή λαιμός, να έχει λίγο λίπος)
7-8 φέτες (150γρ.) πανσέτα (ή μπέικον) ψιλοκομμένη
1 φλ. (120γρ.) ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. (120γρ.) καρότο ψιλοκομμένο
1 φλ. (120γρ.) κλωνάρια σέλινο (από σελλενιά) ψιλοκομμένο
3 κουταλιές (30ml) ελαιόλαδο
½ φλ. (125ml) λευκό ξηρό κρασί
2 κουταλιές (70γρ.) πάστα ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
1 κύβο ζωμό βοδινό διαλυμένο σε ½ φλ. (125ml) ζεστό νερό
1 ½ κουταλάκι (12γρ.) αλάτι
½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλ. (250ml) γάλα πλήρες
Για τα ζυμαρικά
1 συσκευασία (500γρ.) ταλιατέλες με αυγό
1 κουταλάκι αλάτι
1 κύβο ζωμό βοδινό
Για το σερβίρισμα
μπόλικη παρμεζάνα ή παρμιτζάνο-ρετζάνο τριμμένο
🌻Lime Cheesecake σε ποτηράκια
Υλικά
(Για 25–30 μικρά ποτήρια)
Για τη βάση
500γρ. μπισκότα digestive
125γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα
350γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese)
180γρ. ζάχαρη άχνη
2 τενεκεδάκια (800γρ.) ζαχαρούχο γάλα
260ml φρέσκο χυμό λάιμ
20γρ. ξύσμα λάιμ
8γρ. ζελατίνη σε σκόνη
40ml χλιαρό νερό
400γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
🍪Chocolate Mousse
Yλικά
150γρ. μαύρη σοκολάτα
90γρ. γάλα
40γρ. ζάχαρη
1 φύλλο (2γρ.) ζελατίνης
20γρ. γλυκόζη
1 πρέζα αλάτι
200γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
#chrysomageiremata #χρυσωμαγειρέματα
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
