Gâteau licorne (ma version avec recette complète)

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Gâteau licorne recette complète

Base du gâteau
(quantité pour 2 moules de 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur):
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 360 g de farine
. 30 g de cacao en poudre non sucré
• 350 g de sucre
• 160 ml de lait
• 160 ml d’huile

Crème au beurre meringue suisse
• 8 blancs d’œufs soit 240 g
• 420 g de sucre
• 500 g de beurre en morceaux
 
Ganache montée au chocolat au lait

-400 g de crème liquide entière à 30 % de matière grasse
-250 g de chocolat au lait

Meringue crinière

-120 g de blancs
-240 de sucre en poudre

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Musique: Beach
Musicien: Jeff Kaale