Rinderknochenbrühe selbst zubereiten und einkochen im Ofen! (ketogene Ernährung & Keto Diät)

Описание: Rinderknochenbrühe: Ein Rezept zum Nachkochen zuhause und Einkochen im Backofen ohne spezielles Zubehör - mit einer detaillierten Anleitung!

Zutatenliste für Rinderknochenbrühe:

1 kg Rindermarkknochen in Bioqualität
1 Bio Rinderbeinscheibe (kein muss!)
4 EL Bio Apfelessig
7 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
2 Bund Bio Suppengrün (Sellerie, Pastinake, Lauch, Möhren)
5 - 6 Liter Wasser

Utensilien:
Essigessenz zum desinfizieren
Große Töpfe (ich benötigte 2 Töpfe)
Schöpfkelle
Evtl. ein Sieb
Passiertuch
Schraubgläser zum einkochen
Trichter

Selbstgekochte Rinderknochenbrühe hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Sie ist reich an Kollagen, Glukosamin und Chondroitin, die alle für die Gesundheit von Gelenken, Knochen und Haut wichtig sind. Außerdem enthält sie wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Phosphor sowie Aminosäuren, die für eine gesunde Verdauung und ein starkes Immunsystem essentiell sind.

In Bezug auf eine ketogene Ernährung ist Rinderknochenbrühe besonders vorteilhaft, da sie eine reichhaltige Quelle von Fett und Proteinen darstellt, die für den Körper während der ketogenen Diät unerlässlich sind. Darüber hinaus kann die Knochenbrühe dazu beitragen, die Symptome der sogenannten "Keto-Grippe" zu lindern, die oft in den ersten Tagen einer ketogenen Ernährung auftreten können.

Viele im Handel erhältliche Knochenbrühen werden oft mit Zucker, künstlichen Aromen und anderen Zusatzstoffen hergestellt werden, die den ketogenen Ernährungsplan stören können (nicht alle! Es gibt auch gute.) Wenn du also eine ketogene Ernährung verfolgst, ist es am besten, deine eigene Knochenbrühe zu Hause zuzubereiten, um sicherzustellen, dass sie frei von unerwünschten Zusatzstoffen ist.

Darüber hinaus kann Knochenbrühe auch helfen, den Darm zu heilen und das Immunsystem zu stärken, da sie entzündungshemmende Eigenschaften hat und wichtige Nährstoffe liefert, die für eine gesunde Darmfunktion und ein starkes Immunsystem benötigt werden.

Ein weiterer Vorteil von Knochenbrühe ist, dass sie leicht verdaulich ist und die Nährstoffe leicht vom Körper aufgenommen werden können. Aufgrund all dieser Vorteile wird Knochenbrühe oft als eine heilende Nahrung betrachtet, die den Körper auf natürliche Weise unterstützen kann.

Vor allem Menschen, die sich ketogen ernähren profitieren von Knochenbrühe. Sie ist reich an Fetten und enthält Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Diese Mineralstoffe stammen aus den Knochen und dem Knorpel des Rindes und lösen sich während des Kochens in der Brühe auf. Die Mineralstoffe sind wichtig für die Gesundheit von Knochen, Zähnen, Muskeln und Nerven, und tragen auch zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts im Körper bei. Mineralstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts im Körper. Insbesondere sind Natrium, Kalium und Chlorid wichtige Elektrolyte, die für die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts verantwortlich sind.

Das ist besonders wichtig für alle, die gerade erst mit der Keto Diät beginnen! Am Anfang wird nämlich viel Wasser und somit auch Mineralstoffe verloren. Das muss man unbedingt ausgleichen. Knochenbrühe ist eine tolle natürliche Möglichkeit dafür.

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Ich bin Anna und ich ernähre ich auf Grund von starker Migräne ketogen. Ich halte die strike Keto Diät mittlerweile schon seit über einem Jahr ein und hatte seitdem nicht einen einzigen Migräneanfall mehr. Da mir selbst irgendwann die Keto Rezepte ausgegangen sind, habe ich mich dazu entschieden meine Keto Rezepte zu teilen. Außerdem erzähle ich meine Migränegeschichte und wie mir die ketogene Ernährung dabei geholfen hat.

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Egal, ob Keto Frühstück, Keto Mittagessen oder Keto Abendessen, ich versuche alles abzudecken. Außerdem zeige ich dir meine Keto Lunchboxen für die Arbeit. Ich weiß, wie schwer die ketogene Diät für Berufstätige ist! Du findest sowohl einfache Keto Rezepte, als auch etwas ausgefallenere Keto Gerichte zum nachkochen. Immer wieder poste ich neben Keto Hauptgerichten auch Keto Snacks oder Keto Desserts.

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