🔥😋 Beef Curry - Romig, kruidig en heerlijk verwarmend 😋🔥

Описание: = English version below =

Recept (Sharing-dish voor 2-3 personen):
tl = theelepel
el = eetlepel

*Ingrediënten:
Runderstoofvlees - 1kg
Aardappelen (vastkokend) - +/- 600 gr
Ui (middelgroot) - 1stuk
Knoflook - 5 tenen
Gember - 5 gr
Tomaat (middelgroot)- 1 stuk
Lemongrass - 2 stuks
Kaffier limoenblaadjes - 5 blaadjes
Kokosmelk - 500 ml
Kippenbouillon - 500 ml
Verse koriander - 8-10 takjes
Bruine suiker - 1 el
Tomatenpuree - 1 el

*Kruid runderstoofvlees met:
Zout - 1/2 tl
Zwarte peper - 1/4 tl

*Zelfgemaakte Kerriepoeder:
Kurkumapoeder - 2 el
Korianderpoeder - 2 el
Komijnpoeder - 2 el
Paprikapoeder - 2 el
Kaneel（gemalen) - 1 stuk
Groene kardamon (gemalen) - 1/2 tl
Kruidnagel -（gemalen) - 5-6 stuks
Nootmuskaat (gemalen) - 1/4 tl
Zwarte peper (gemalen) - 1/2 tl
Fenegriek (gemalen) (optioneel) - 1/2 tl
Chilipoeder (optioneel) - tl

*Maak gerecht af met：
Vissaus - 1 el
Zout - naar smaak
Zwarte peper - naar smaak

===============================================================================

Recipe (Sharing dish for 2-3 persons):
tsp = teaspoon
tbsp = tablespoon


*Ingredients:
Beef (for stewing) - 1 kg
Potatoes (firm) - +/- 600 g
Onion (medium sized) - 1 piece
Garlic - 5 cloves
Ginger - 5 g
Tomato (medium sized) - 1 piece
Lemongrass - 2 stalks
Kaffir lime leaves - 5 leaves
Coconut milk - 500 ml
Chicken stock - 500 ml
Fresh cilantro - 8-10 sprigs
Brown sugar - 1 tbsp
Tomato paste - 1 tbsp

*Season beef with:
Salt - 1/2 tsp
Black pepper - 1/4 tsp

*Home-made curry powder:
Turmeric powder - 2 tbsp
Coriander powder - 2 tbsp
Cumin powder - 2 tbsp
Paprika powder - 2 tbsp
Cinnamon (grounded) - 1 piece
Green cardamom （grounded）- 1/2 tsp
Cloves - (grounded) - 5-6 pieces
Nutmeg (grounded) - 1/4 tsp
Black pepper (grounded) - 1/2 tsp
Fenugreek (grounded) (optional)- 1/2 tsp
Chili powder (optional) - 1 tsp

*Finish dish with:
Fish sauce - 1 tbsp
Salt - to taste
Black pepper - to taste