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風味豊かな大葉としらすのペペロンチーノ！
Автор: 川越シェフだよ。
Загружено: 2025-04-20
Просмотров: 52139
Описание:
◾️食材
•パスタ（1.4mm）. 100g
•しらす 50g
•にんにく 1片
•唐辛子 1本
•大葉 5-10枚
•塩 少々
•オリーブオイル 大さじ1
■作り方
①・大葉を微塵切りにしておく。
・ニンニクを微塵切りにしておく。
②フライパンにオリーブオイル大さじ1〜2を入れニンニクの微塵切りと唐辛子を加え加熱していく。
③ニンニクに程よく色が付いたら微塵切りした大葉の3分の1程を加えて香りを出す。
④次に水分に対して1%の塩をしたパスタの茹で汁を100cc程③に加えてペペロンチーノのソースとする。
⑤パスタが茹で上がったらフライパンのソースと絡め、用意した半分のしらす、オリーブオイルを少々を加えて全体をなじませる。
⑥パスタを皿に盛り残りのしらすと大葉をトッピングして完成。
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