Cozze alla paprika

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Le Cozze alla paprika sono un antipasto raffinato e sorprendente, perfetto per chi ama i sapori intensi e vuole portare a tavola un tocco originale.

La ricetta abbina la dolcezza delle cozze fresche al carattere affumicato della paprika, creando un contrasto irresistibile.
Il vino bianco, legato con l’amido di mais, si trasforma in una salsa vellutata che avvolge i molluschi e rende il piatto cremoso ma leggero.
Il tocco di lime regala freschezza, mentre i crostoni di pane tostato diventano il supporto ideale per raccogliere la salsa speziata.

Una preparazione semplice e veloce, che non richiede grandi abilità ma che fa subito pensare a una cena elegante o a un antipasto speciale per stupire gli ospiti.
Con il colore vivace della paprika e l’aroma del mare, queste cozze diventano una piccola festa in ogni piatto.

► Ingredienti per preparare le cozze alla paprika:
Cozze 1.8 kg
Vino bianco 150 g
Aglio 3 spicchi
Peperoncini piccanti 2
Succo di lime 1
Paprika Affumicata 2 cucchiai
Amido di mais 2 cucchiaini
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio EVO qb

Per servire
Paprika Forte qb
Fette di pane tostato 4
Lime 1
Prezzemolo 1 ciuffo

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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