Recette soupe turque aux lentilles corail (mercimek corbasi)

Описание: Aujourd'hui, je vous partage la recette authentique de la mercimek çorbasi, la soupe turque aux lentilles rouges la plus facile à réussir.

Veloutée, réconfortante et pleine de saveurs, cette soupe traditionnelle est un classique de la cuisine turque. Préparée avec des lentilles rouges, elle est à la fois économique et savoureuse.

Idéale pendant le ramadan, cette soupe est parfaite pour rompre le jeûne. Riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux, les lentilles sont un aliment hautement nutritif.

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📝 INGRÉDIENTS:
1 oignon
2 cs de farine (ou une petite pomme de terre)
1 cs de concentré de tomates
1 carotte
240 g de lentilles corail
1,5 L d'eau
1 cc de sel
1/2 cc de poivre
2 cs d'huile
1 cc de paprika

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❓ QUI SUIS-JE?
J'ai grandi dans un milieu multiculturel qui a fortement inspiré mon palais. Il y a quelques années, en devenant végétarienne, j'ai dû adapter mes recettes. Je vous livre ici mes trouvailles et coups de cœur. J'espère que vous prendrez du plaisir à cuisiner en ma compagnie. Grande gourmande et cuisinière amatrice, vous trouverez sur cette chaine des recettes végétariennes et végétaliennes.

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