【パスタ世界一が作る】ある食材を使って超時短！絶品牛肉のラグー
Автор: 弓削啓太（YUGETUBE）
Загружено: 2021-09-17
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SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、どなたでも一度は食べたことがある発酵食品「納豆」・「味噌」を使って、
まるで長時間煮込んだような深みのある超濃厚な牛肉ラグーソースを作ります！
お店で作ると何時間もかけて作る、牛肉ラグーですが、超時短で作れるソースです。
是非動画をご覧いただき、ご自宅で、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●牛肉のラグー（4人前）
スパゲッティ ・・・・400g
牛肉切り落とし ・・・・500g
塩 ・・・・5g
胡椒 ・・・・少々
玉ねぎ ・・・・75g
人参 ・・・・75g
セロリ ・・・・75g
オリーブ油 ・・・・50g
ニンニク ・・・・1片
トマトペースト ・・・・25g
ひきわり納豆 ・・・・1パック(40g)
※仕上げ・・・無塩バター：40g / 粉チーズ：40g
赤ワイン ・・・・180g
▽発酵出汁
水 ・・・・360cc
味噌 ・・・・30g
ニンニク ・・・・2片
オリーブ油 ・・・・15g
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☆映像編集：FoDy
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