【パスタ世界一が教える】旨みたっぷり「海老とトマトの絶品スパゲッティ」
Автор: 弓削啓太（YUGETUBE）
Загружено: 2021-06-02
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SALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、海老とトマトのスパゲッティ。
「海老の旨味の抽出方法」にこだわった、本格的なパスタレシピです！
少し手間をかけるだけで、
お店で食べるような絶品パスタを作ることができます。
是非動画をご覧いただき、
ご自宅での料理として、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●海老とトマトのスパゲッティ（１人前）
スパゲッティ（1.8mm) ・・・・・100g
パスタソース ・・・・・以下のソース全量
イタリアンパセリ ・・・・・適宜
◎海老出汁
赤海老 ・・・・・5尾
ニンニク ・・・・・1片
玉ネギ ・・・・・15g
人参 ・・・・・15g
セロリ ・・・・・15g
トマトホール・・・・・1/2缶
白ワイン ・・・・・20g
水 ・・・・・1カップ（180ml)
オリーブオイル ・・・・・30g
◎パスタソース
ミニトマト ・・・・・100g
ローズマリー ・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・15g
海老出汁 ・・・・・上記の出来上がり全量
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