【イタリアの定番】ソーセージ「サルシッチャ」を耳たぶ「オレキエッテ」と合わせたショートパスタのレシピ解放!
Автор: 【NAOKI's Kitchen】日本橋イタリアンシェフ横江直紀の料理哲学
Загружено: 2025-02-24
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世界のパスタ全て作る。今回はイタリアの大定番「自家製のオレキエッテ サルシッチャとブロッコリーのソース」!
オレキエッテはイタリア・プーリア地方名物の"耳たぶ"ショートパスタ。サルシッチャはイタリア版ソーセージですが、このパスタにはソーセージは入っていない模様で…!?
日本橋人形町の隠れ家イタリアン「ラパルタメント・ディ・ナオキ」の極秘レシピを大公開!
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撮影&編集:久木野大
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