대만 누가사탕 만들기 이렇게 쉽다고? 집에서 대만 누가 사탕 만들어 먹기 :: Nougat candy :: 牛轧糖
Автор: Nelly Jubang 넬리의 주방
Загружено: 2022-02-05
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#대만요리 #누가사탕 #누가크래커
■ Ingredients : 식재료
1. 200g 棉花糖 Marshmallow 마시멜로우
2. 40g 牛油 Butter 버터
3. 100g 奶粉 Milk powder 분유
4. 100g 杏仁/ 开心果 Almond / Pistachio 아몬드/ 피스타치오
5. 100g 蔓越莓 Cranberry 크랜베리
6. 30g 绿茶粉/ 紫薯粉 Greentea powder/ puple sweet potato powder 녹차파우더/ 자색고구마파우더
■ 조리 방법:
1. 팬을 중불로 달군 후 버터를 두르고 약한 불에서 버터를 녹여주세요.
2. 마시멜로우를 넣고 약한 불에서 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 분유와(+녹차가루 또는 자색고구마가루)를 넣고 골고루 잘 저어주세요.
4. 불을 끕니다.
5. 프라이팬에 견과류와 크랜베리를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
6. 누가사탕을 펜에서 꺼내 네모난 틀에 부어주세요. 누가사탕 따뜻할 때 천천히 직사각형 모양으로 민들어줍니다.
7. 누가사탕이 식으면 사각형 모양으로 잘라줍니다. 다 자른 누가 사탕은 비닐 봉지에 보관하십시오.
■ Cooking method:
1. Heat the pan over medium heat, put down the butter, and melt it over low heat.
2. Add in marshmallows and cook over low heat until melted.
3. Pour in milk powder and (green tea powder or puple sweet potato powder) and stir well.
4. Turn off the heat.
5. Add the nuts and cranberries to the fry pan and stir to combine.
6. Take out the candy for the pan and pour into rectangular plates. Slowly arrange the melted marshmallows into a rectangle shape.
7. After cold cutting, cut into cubes. Store candy in a plastic bag.
■ 作法：
1. 超锅里开中火，放下牛油，用慢火使之溶化。
2. 加入棉花糖，用慢火煮至溶化。
3. 倒入奶·粉和（绿茶粉或紫薯粉），搅拌均匀。
4. 关火。
5. 将坚果和蔓越莓倒入锅里，搅拌均匀。
6. 出锅，倒入4方形的·盘中。慢慢将溶化的棉花糖整理至长方形·。
7. 冷切后，切成方块。把糖果放入 塑胶袋里保存。
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