Métodos de Conservación de Alimentos - Parte 2
Автор: Tony NutriFactor
Загружено: 2022-07-26
Просмотров: 11070
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Métodos de Conservación de Alimentos
En esta segunda parte, hablamos sobre otros procesos de conservación como la liofilización, el uso de conservantes, salazón, ahumado, acidificación, azucarado y algunos métodos emergentes de conservación como la irradiación, alta presión, pulsos eléctricos, calentamiento por infrarrojo, calentamiento óhmico y atmosferas modificadas.
Métodos de Conservación de Alimentos Parte 1 (por si aún no la has visto): • Métodos de Conservación de Alimentos - Par...
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Marcas de Tiempo
0:00 Conservación de Alimentos por acción mixta
0:35 Conservación de alimentos por aditivos
1:02 Conservación de alimentos por salazón o salmuera
1:26 Conservación de alimentos por ahumado
1:51 Conservación de alimentos por acidificación
2:15 Conservación de alimentos por azucarado
2:35 Conservación de alimentos por irradiación
2:52 Conservación de alimentos por alta presión
3:11 Conservación de alimentos por pulsos eléctricos
3:34 Conservación de alimentos por infrarrojo
3:50 Conservación de alimentos por Calentamiento óhmico
4:11 Conservación de alimentos por atmósferas modificadas
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