【温野菜の冷凍保存】クッキングシートで簡単！大量生産してダイエット中の野菜不足を解消！

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超簡単！ダイエット中の、１人分蒸し野菜セットを冷凍ストック。
一人分の量でセットにしておけば、食べるときラクちん！

🌻【今回使った材料】🌻
さつまいも　３本
レンコン　１個
ブロッコリー　１株（茎ごと使用）
にんじん　１本
キャベツ　１／２玉
しめじ　２個
えのき　１個
オクラ　６本

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🌻【手順】🌻

クッキングシートに野菜を全て詰めて
キャンディ型にし、ジップロックい入れて冷凍します。

◎さつまいも◎
よく洗ったら１センチ幅の輪切りにし、
水に５分つけてアクをとる

◎レンコン◎
皮を剥いて半月切りにし、
酢水（水４００mlくらいに酢小さじ２くらい）
に２分ほどつけてアクをとる

◎ブロッコリー◎
水でよく洗い、食べやすい大きさに切る
茎も栄養があるので茎ごと使用しました。
茎の外側の硬い部分は切り落とし、
食べやすい大きさに切っておきます。

◎にんじん◎
食べやすい大きさに切る
（大きすぎると解凍後に食感が悪くなるので
なるべく小さめがおすすめ！）

◎キャベツ◎
芯をとって、大きめにざく切り。
大きい方が食べ応えあってgood！

◎しめじ&えのき◎
石づきをとっておく

◎オクラ◎
オクラの毛を取るために塩づりし、
水洗いして塩を落としたら
キッチンペーパーで水分を拭き取り、
ガクはとっておく

🌻【保存期間】🌻
だいたい３週間以内を
目安に食べ切れると◎
それ以上は冷凍焼けや、
野菜の品質が落ちてしまう可能性があります
（私は食べちゃうけど、、笑）

🌻【食べるときは】🌻
冷凍のまま、耐熱容器において
５００W６分ほどレンジ加熱
（野菜の量によって、加熱時間が多少異なります）

せいろ蒸しやフライパン蒸しも
試してみたんだけど、、
水っぽくなったり、
野菜に火が通るのに時間がかかったりで
美味しく蒸すのが難しかった！
せいろやフライパンで蒸すときは
冷凍した野菜ではなく、生の野菜を
蒸すのが一番美味しいですね🥳✨

【冷凍した野菜】は、レンジで食べるのが
加熱ムラも防げて水っぽくなく、
一番美味しくできました♪

ご参考までに♪

#温野菜#冬レシピ#あったかレシピ#作り置き#冷凍ストック#ダイエット

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