Gujiya/Gunjiya
Автор: Maya Soni
Загружено: 2026-03-09
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Описание:
गुजिया रेसिपी
मैदा का आटा
• मैदा – 2 कटोरी
• मैदा में घी का मोयन डालें
• थोड़ा नमक डालें
• थोड़ा टाइट आटा गूंध लें
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स्टफिंग के लिए
• थोड़ी सूजी – हल्की सेंक लें
• पिपाना / पिसा नारियल – थोड़ा बारीक चॉप करके रोस्ट करें
• बादाम – बारीक चॉप करें
• काजू – थोड़ा
• अखरोट – थोड़ा
• पिस्ता – थोड़ा
• मगज के बीज – थोड़ा
• किशमिश – थोड़ी
1 bowl(mawa)
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मीठा मिश्रण
• नारियल का बूरा – 1 बाउल
• बूरा (चीनी पाउडर) – 1 बाउल
• इलायची – 1½ चम्मच (पीसी हुई)
इन सबको अच्छे से मिक्स करें।
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बनाने की विधि
1. आटे की छोटी लोई लें।
2. पूरी बेलें।
3. उसमें स्टफिंग भरें।
4. गुजिया का आकार देकर बंद करें।
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तलने के लिए
• कढ़ाई में तेल गरम करें।
• धीमी आँच पर तलें।
• फिर चाशनी में डालकर गार्निश करें।
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