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【伝説家政婦】志麻さんの「鶏肉のコンフィ」の作り方！「何度でも食べたい極上レシピ」
Автор: Japa Modern Cooking
Загружено: 2021-02-10
Просмотров: 57197
Описание:
志麻さんのレシピ本「何度でも食べたい極上レシピ」から「鶏肉のコンフィ」を作ってみました。
中は柔らかく表面はパリパリでとっても美味しいです。
材料
鶏肉（手羽元）1kg
塩 総重量の1.3%~1.5% 今回は13g（初めて作るときは15g）
タイム
ローリエ
にんにく
あればホールのホワイトペッパー
オリーブオイル
サラダオイル
＊志麻さんの完コピではありません。
私なりのフィルターを通して再現しています。
#志麻さん料理 #鶏肉のコンフィ #志麻さんのレシピ
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