《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ゆで塩豚

Описание: タサン志麻さんの著書
『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』より
ゆで塩豚の作り方をご紹介させていただきます。


【ゆで塩豚を使ったレシピ】
[Recipe using boiled salt pork]

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/塩豚レンズ豆添え    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/塩豚レンズ豆添え/ゆで塩豚を使ったレシピ  
"Cooking video" Shima Tassin's recipe / salt pork with lentils

【ゆで塩豚】
豚バラ肉500g〜700gの両面に塩大さじ1をふり、しっかりもみ込む。
ラップで包み、密閉保存袋に入れて、冷蔵庫で半日から3日ねかせる。
鍋にたっぷりの水を入れ、半日から3日ねかせた塩豚を、洗わずにそのまま水からゆでる。
沸騰してきたらアクを取り、アクが少なくなってきたら、くず野菜を入れて、1時間くらい煮込んだら出来上がり。

【材料一覧】
豚バラ肉500g〜700g、塩大さじ1、くず野菜適宜

[Boiled salt pork]
Sprinkle 1 tablespoon of salt on both sides of 500g to 700g of pork belly and rub it firmly.
Wrap it in plastic wrap, put it in a sealed storage bag, and let it sit in the refrigerator for half to three days.
Put plenty of water in a pan and boil the salt pork that has been aged for half a day to three days from the water without washing.
When it comes to a boil, remove the lye, and when the lye is low, add the scrap vegetables and simmer for about an hour.

[Ingredient list]
Pork ribs 500g-700g, 1 tablespoon salt, scrap vegetables as appropriate

他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
『志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ』著者　タサン志麻
https://a.r10.to/hVgLpW
https://amzn.to/3s6s3PT


今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

タサン志麻さんのレシピはこちらも↓
《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ウフ・ココット    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ウフ・ココット  

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/豚肉のコルドンブルー風    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/豚肉のコルドンブルー風  

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/鶏肉のきのこクリームソース    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/鶏肉のきのこクリームソース  

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/メンチカツ    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/メンチカツ  

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/オニオングラタンスープ    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/オニオングラタンスープ  

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ローストビーフ    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ローストビーフ  

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/豚肉とプラムの赤ワイン煮    • 《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/豚肉とプラムの赤ワイン煮  

#peccopecco
#料理vlog
#普通の暮らしを特別に

【BGMは全てYouTube audio library使用】


【普段使用している調理アイテム】
・イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1　岩谷産業
Amazon
https://amzn.to/3lc6UTA
楽天市場
https://a.r10.to/hUZEa5

・オーブントースター　アイリスオーヤマ　FVC-D15B-S
楽天市場
https://a.r10.to/hwByih

・無印良品ガラスボウル
楽天市場
https://a.r10.to/hzL0AY


・無印良品ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋 約2．0L
Amazon
https://amzn.to/3uKNqbN


・三徳包丁　岐阜県/志津刃物製作所
楽天市場
https://a.r10.to/hwyOiF


・まな板　PUEBUKO カッティングボード
楽天市場　
https://a.r10.to/ha6tBq


※このチャンネルでは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
※楽天リンクは楽天アフィリエイトリンクを使用しています。