Atascaburras Receta Manchega TOP 😋👌 Aperitivo Fácil y Rico

Описание: En este vídeo te explicaré cómo hacer el atascaburras manchego tradicional. Si alguna vez te has preguntado qué es el atascaburras o cómo prepararlo en casa, has llegado al lugar correcto. El atascaburras manchego es conocido por varios nombres, como ajoatao, ajo mortero o ajoarriero, dependiendo de la localidad donde se prepara.

El Atascaburras es un platillo emblemático de la región de La Mancha, España. Se trata de una mezcla de bacalao, patatas y ajos.

Hoy con Receta de la abuela, aprenderás paso a paso cómo hacer el atascaburras manchego tradicional. Además, te daré valiosos consejos que te ayudarán a lograr el sabor auténtico de esta exquisitez culinaria.

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🌟Ingredientes para hacer el atascaburras manchego: https://recetadelaabuela.net/recetas-...

220 gr de bacalao desalado
3-4 patatas medianas
agua de cocción del bacalao
2 huevo
4 dientes de ajo
7-10 nueces peladas
aceite de oliva virgen extra
perejil
sal al gusto
pimentón para decorar

Para acompañar y decorar:
rebanadas de pan tostado o regañas
palitos de pan
paprika o perejil

⏰Receta de atascaburras manchego paso a paso ⏰
00:00 qué es el atascaburras
00:42 cómo preparar las patatas
01:29 cómo preparar el bacalao
01:52 cómo desmechar el bacalao
02:56 preparar el ajo para el atascaburras
03:34 reserva el agua de cocción del bacalao
03:58 cocina dos huevos duros
04:15 machacamos las patatas
04:30 incorporamos el bacalao
04:40 preparamos el atascaburras
06:16 emplatamos
07:12 consejos para hacer el atascaburras

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