Matar Paneer Recipe/ रेस्टोरेंट जैसी स्पेशल मटर पनीर Matar Paneer gravy स्वादिष्ट और लाजवाब मटर पनीर

Описание: Matar Paneer Recipe/ रेस्टोरेंट जैसी स्पेशल मटर पनीर रेसिपी Matar Paneer gravy!!!

For Paste

1 tbsp Oil, तेल

2-3 tbsp Mustard oil, सरसों का तेल

2 large Onions, roughly sliced, प्याज

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

6 no. Garlic cloves, roughly chopped, लहसुन

2 inch Ginger (peeled & roughly chopped) अदरक

2 no. Green chillies (less spicy & roughly chopped) हरी मिर्च

2-3 tbsp Coriander leaves, roughly chopped, धनिया पत्ता

1 tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर

½ tbsp Degi red chili powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

A pinch of asafoetida (optional) हींग

1 tsp Coriander powder, धनिया पाउडर

2 heaped tbsp Curd, beaten, दही


For Masala

1 tsp Cumin seeds, जीरा

½ tbsp Black peppercorns, काली मिर्च के दाने

1 heaped tbsp Coriander seeds, धनिये के बीज

5-6 no. Green cardamom, हरी इलायची

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

2 tbsp Dry fenugreek leaves, कसूरी मेथी


For Matar Paneer

2 tbsp Ghee, घी​​ / तेल oil

¼ tsp Cumin seeds, जीरा

Prepared Paste, तैयार किया हुआ पेस्ट

1 cup fresh Tomato puree, ताज़े टमाटर की प्यूरी

2-3 cups Water, पानी

1 tsp Tender Coriander stem, finely chopped, धनिये के डंठल

1 ¼ cup fresh Green peas, हरे मटर

500 gms Paneer, cut into cubed, पनीर

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

1 tbsp Prepared Masala, तैयार किया हुआ मसाला

Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

For Garnish

Green Coriander , धनिया पत्ता