こね時間3分❤️しっとりふわふわ♡さつまいもちぎりパン🍠（元パン屋が作る👩🏻‍🍳）

Описание: とっても美味しい❤️黒ゴマとさつまいも🍠ちぎりパンのレシピです✨
ホクホク系のなると金時を使いました😋
クッキングシートの型に入れて焼く事でよりふんわりと焼き上がります💓


【型の作り方⭐️】

30㎝四方にカットしたクッキングシートの
4辺全て6㎝幅で折り、四角をねじれば完成✨
（直径19㎝の型が出来上がります😊）


●市販のスクエア型で作る場合は、18㎝スクエア型が丁度良いと思います！
その場合は、予熱の際に鉄板もオーブン内に入れて予熱をして下さい⚠️

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【お知らせ📕】
9月12日発売✨
「うりぼーちゃんねるのお店みたいな懐かしパン」

先行予約を開始しました！
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◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️

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☆動画内で使用した強力粉はCGCのものです。
（外国産小麦）タンパク11.8%〜12%


※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️


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○さつまいもちぎりパン🍠

焼き上がりまでの所要時間の目安　3時間15分〜。


◉予備発酵（材料）

・40度ほどのぬるま湯…73g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g

◉生地（材料）

・強力粉…200g
・塩…2.8g
・砂糖…25g
・人肌ほどに温めた牛乳…70g
（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…19g
・黒ゴマ…5g

◉フィリング（材料）

・さつまいも…170g
・砂糖…22g
・塩…ほんの少し

⭐︎仕上げ用バター…適量



◉保存方法

冷めたら密閉袋に入れて常温保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間。

◉冷凍保存も出来ます⭕️

ちぎって分けて、それぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。

消費期限→2週間



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#さつまいもパン