廣東話影片｜薑蔥發財釀土鯪魚｜傳承家族做法由阿嬤傳到孫仔｜從無到有如何製作一鏡直落｜如何讓魚肉起膠的原理｜如何剁魚肉和調味｜如何讓魚肉彈牙爽滑的手藝｜就算是超長時間我也算是把我家釀鯪魚的技巧公開了。
Автор: star leo
Загружено: 2026-02-10
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今日想同大家分享：
1、原條鯪魚起肉後剁茸再釀入魚身
2、鯪魚肉起膠彈牙的原理和手藝需知
3、煎魚的基本技巧和需知，這裡我有小失敗了，因沒注意火力煎糊了一點，但卻完全不破皮不沾鑊
4、釀土鯪魚的技巧和各種不同組合需知
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