一煎一炸《香茅豬扒》寶哥分享兩種做法 | How Chef Po Cook's "Lemongrass Pork Chops"
Автор: 酒滿飯寶 Chef Po
Загружено: 2026-02-12
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歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道。
首先大家講聲恭喜發財，人強馬壯，馬到功成!
今日就分享一個相信大家都會鍾意嘅食譜，香茅豬扒。
咁我就有兩個做法，一個煎一個炸，想惹味啲肯定炸就最好味啦，但如果你怕熱氣，咁就可以用煎嘅方法去做！希望大家鍾意呢個食譜。
香茅豬扒食譜:
豬扒 - 600g+
新鮮香茅 - 3條
香茅粉 - 半茶匙
洋蔥 - ¼個
辣椒 - 適量
乾蔥 - 2粒
蒜頭 - 2粒
青蔥 - 5條
雪碧/7up - 150ml
水 - 100ml
三合粉(麵粉、澄面、生粉 比例1 : 1 : 1)
糖 - 1茶匙
魚露 - 3湯匙
美極豉油 - 1湯匙
蠔油 - 1湯匙
雞蛋 - 3隻
麵包糠 - 適量
蒸魚豉油 - 適量
大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！
鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！
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「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！
📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖
📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong
🚶🏻♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station
📞 TEL: +852 5199 3895
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