સુરતનાં ફેમસ સરસિયા ખાજા આ રીતે બનાવશો તો બહાર જેવા જ ક્રિસ્પી બનશે - Surti Khaja recipe in gujarati

Описание: સુરત ના ખુબ જ પ્રખ્યાત એવા, લોકો જેના માટે કલાકો સુધી લાઈન માં ઉભા રહેતા હોય છે, એવા ખાજા બનાવવાની રીત - સુરતી ખાજા બનાવવાની રીત - khaja recipe in gujarati - surti khaja recipe step by step - Sarasiya Khaja Recipe - સરસીયા ખાજા બનાવવાની રીત - Surat Special Sarasiya Khaja Recipe - Surti Khaja Recipe

**make sure dip fry khaja on low gas flame

*** ખાજા બની ગયા પછી એને ૬ થી ૮ કલાક માટે ચારણીમાં
કે વાંસના ટોપલા માં ખુલ્લા રાખવા.
******************************************
Surti Khaja Recipe Ingredients :-

500gm Maido (4 cup + 4 Tbsp)
1 + 1/2 Tbsp Black Pepper Powder
1 Tbsp White Pepper Powder
1 Tbsp Lemon juice
1/2 tsp Baking Soda
Salt as taste
3/4 cup Oil + 3/4 cup Warm Water + 2 tsp Salt + Lemon juice + 1/4 tsp Haldi powder mix it well in Mixer Grinder
******************************************
** ખાજા ફુલેલા અને ક્રિસ્પી બનાવવા હોય તો એને
ભાખરી જેવા પાતળા વણવા...અને એમાં આંગળી
વડે મોટા કાણા કરી સાધારણ ગરમ તેલ માં ફ્રાય
કરવા...
** ફ્રાય કરવા માટે મુકેલા ખાજા ને તરતજ ન પલ્ટાવવા..
નીચે ની સાઈડે થી ફ્રાય થઈ ને તેલ માં ઉપર આવે
ત્યારે જ હળવેથી પલ્ટાવવા...
** ખાજા ને બિલકુલ ધીમી આંચ પર બંન્ને બાજુ થી
ગોલ્ડન કલર ના ફ્રાય કરવા...એટલે ખાજા વચ્ચે થી
કાચા ના રહે...એને માટે 7 થી 8 મિનિટ નો ટાઈમ
લાગશે...
** ફ્રાય કરેલા ખાજા ને 6 થી 8 કલાક માટે ખુલ્લા રાખી
એક સ્ટીલ ના ડબ્બા માં સ્ટોર કરવા...
** પરફેક્ટ મેઝરમેન્ટ પ્રમાણે લોટ બાંધી ને આ બધી જ
ટિપ્સ ફોલોવ કરશો... તો તમારા ખાજા ફરસાણ ની
દુકાન માં મળે એવા ક્રિસ્પી બનશે...

@Gujarati Zayka

************************************
દરરોજ નવી રેસિપી જોવા માટે / For daily recipe updates:    / @gujaratizayka  

************************************

#khajarecipe #sarasiyakhajarecipe #surtikhaja #suratifood #food #gujaratisnacks #suratspecial #gujaratifarsan #teatimesnacks #snackrecipe #nastarecipe #farsaan #gujaratifood #gujaratirecipes #gujaratikhana #gujarati #healthyfood #healthyrecipe #surat #gujaratirecipe #gujaratikitchen #gujaratidish #recipeingujarati #gujaratirasoi #gujaraticooking #food #khanakhajana #indianfood #streetfood #gujaratifarsan #gujaratisnack #suratifood #gujaratizayka #restaurantstyle