A maior mentira nutricional foi publicada numa revista científica.

Описание: Em 1967 pesquisadores de Harvard publicaram um estudo apontando a gordura saturada como principal vilã das doenças cardiovasculares.
O estudo foi levado a sério. Mudou políticas de saúde. Mudou o que o mundo comeu por décadas.
O que ninguém sabia na época: a Sugar Research Foundation — a indústria do açúcar americana — pagou aqueles pesquisadores.
O resultado? Gerações inteiras com medo de gordura enquanto o açúcar entrava em tudo silenciosamente. Produtos low fat. Margarina no lugar de manteiga. Gordura demonizada. Açúcar intocável.
Tudo baseado em ciência comprada.
E aqui tá o ponto que me incomoda de verdade:
Se isso aconteceu com Harvard, aconteceu com estudo publicado em revista científica respeitada, aconteceu com pesquisadores sérios — o que te faz ter certeza que não está acontecendo hoje?
Suplemento com estudo patrocinado pelo fabricante. Alimento funcional com pesquisa financiada pela própria marca. Especialista de internet com contrato de embaixador escondido no stories.
Não tô dizendo que ciência é mentira.
Tô dizendo que ciência sem questionamento é fé. E fé em quem tem interesse comercial no seu comportamento é perigoso.
O hábito mais importante que você pode desenvolver hoje não é de treino nem de alimentação.
É pensamento crítico.
Questiona tudo. Inclusive o que eu falo aqui.
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