Aprende a hacer Panuchos de Cochinita Pibil | Clase de Cocina Kiwilimón
Автор: kiwilimón
Загружено: 2020-10-19
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Описание:
El chef Mau Eggleton te lleva de la mano paso a paso en esta receta de panuchos de cochinita pibil, platillo tradicional de la comida yucateca.
Encuentra la receta AQUÍ ➡ https://bit.ly/34dNG7E
INGREDIENTES:
1 hoja de plátano
500 gramos de lomo de cerdo
500 gramos de pulpa de cerdo
1 taza de jugo de naranja, para el marinado
1 taza de caldo de pollo, para el marinado
1/4 cucharadita de pimienta negra, para el marinado
1/4 cucharadita de canela en polvo, para el marinado
80 gramos de achiote, para el marinado
1/8 cucharadita de comino en polvo, para el marinado
1/2 cebolla blanca, para la cochinita
2 dientes de ajo, para el marinado
al gusto de sal, para el marinado
300 gramos de harina de maíz, para las tortillas
2 cucharadas de manteca de cerdo, derretida, para las tortillas
sal, para las tortillas
agua, para las tortillas
frijoles refritos, para rellenar las tortillas
cebollas encurtidas, para acompañar
chiles habaneros, para acompañar
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