免烤箱零難度【雪花酥】2種口味- 原味 ＋抹茶草莓 *完美比例 ｜Snow Flake Crisp(Matcha + 🍓& Milk )

Описание: #雪花酥 #手殘料理 #零失敗料理 #cookingwithcelia #英國煮什麼
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零失敗, 超易做 。一個煎Pan 就整到嘅 #雪花酥，台灣叫 #雪Q餅
農曆新年就到，呢個雪花酥又好食，送禮又得體，主要食材需要 綿花糖、茶餅、奶粉、牛油。再配搭喜歡的果仁和果乾
再加上抹茶、烘茶少、可可粉、芝麻粉等
可以變化不同的口味！食到唔停口呢！

00:00 Intro
00:42備料 Preparation
02:28 溶棉花糖 Melting Marshmallow
03:51 材料混合 Mixing Ingredients
06:06 試食 Tasting
08:46 食材 Ingredients

Ingredients 材料（分別做到20-22 粒）：
原味 Original ：
無鹽牛油 Unsalted Butter 50g
棉花糖 Marshmallow 140g
奶粉 Milk Powder 50g
雜果仁 Mixed Nuts 30g
杞子 Goji Berries 20g
士多啤梨乾 / 紅莓乾 Dried Strawberries/ Cranberries 20 g
茶餅 Tea Biscuit 150g

抹茶草莓 Matcha：
無鹽牛油Unsalted Butter 50g
棉花糖 Marshmallow 140g
奶粉 Milk Powder 30g
抹茶粉 Matcha Powder 15g
南瓜籽 Pumpkin Seed 30g
速凍士多啤梨乾 Freeze Dried Strawberry 20g
茶餅 Tea Biscuit 150g
幼海鹽 Fine Sea Salt ½ tsp

Tips：
棉花糖建議購買原味，不要買有夾心和素食棉花糖。因為素食棉花糖沒有魚膠成份，不能煮溶。
果乾建議選用帶酸味的水果，如紅莓、蔓越莓、草莓等以中和甜味。
不建議放入雪櫃定型，雪櫃有水氣，令餅乾反潮，做出來的雪花酥容易變軟
一定要儲存於密封容器，或將雪花酥放入膠袋用封口機封好，以保存鬆脆口感
可放室溫最少一至兩星期。
可按個人喜好配搭不同食材，如可可粉、紫薯粉、黑芝麻等製作不同口味。

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