Tártaro de almejas | Receta del mar para sorprender
Автор: Cocina con la Ale
Загружено: 2020-07-15
Просмотров: 929
Описание:
Receta de Tártaro de Almeja.
Los ingredientes para esta receta son:
Almejas (Ojalá frescas) 1.5 Kilo con concha o 400 Grs. de lenguas.
Cebolla Morada en brunoise 100 Grs.
Pepino en brunoise 50 Grs.
Penca en brunoise 50 Grs.
Cilantro en chiffonade a gusto
ciboulette en chiffonade a gusto misma proporción que el cilantro.
Palta en cubos 0.5 unidades
Sal de mar a gusto
Pimienta a gusto
Merquén a gusto
Aceite (Oliva, palta u otro) 25- 50 cc
Maracuya 3-4 cucharadas
Jugo de limón 4 limones app
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