פרק 175- עוגת ממרח תמרים

Описание: עוגה בחושה שהכי כיף להתפנק עליה ליד הקפה (או התה).
הסוד שלה הוא בממרח התמרים שמוסיף לעוגה עסיסיות משגעת וצבע שחום ויפה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
https://www.heninthekitchen.com/
וכאן:
תבנית פלא\ קוגלהוף או 2 תבניות אינגליש קייק
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל

מצרכים:
3 ביצים גדולות
שלושת רבעי כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס ממרח תמרים (כחצי חבילה של 450 גרם )
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
רבע כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית קינמון
1 כוס מים רותחים

אופן הכנה:
• לחמם תנור ל-160 מעלות
• לשמן ולצפות בסוכר או קמח תבנית סיר פלא\קוגלהוף או לרפד שתי תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה)
• בקערה מיקסר עם בלון הקצפה לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה כ-3 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
• להנמיך למהירות נמוכה-בינונית ולהוסיף את השמן, ממרח התמרים ותמצית וניל ולערבב.
• להוסיף את המים הרותחים בזרם איטי תוך כדי ערבוב המיקסר.
• בקערה קטנה לערבב את כל החומרים היבשים- קמח, אבקת אפייה, מלח, אבקת סודה לשתייה וקינמון.
• להוסיף את תערובת החומרים היבשים לקערת המיקסר. לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• עם לקקן לעבור על תערובת העוגה לבדוק שהכול עורבב כמו שצריך.
• לשפוך את תערובת העוגה לתבנית.
• לאפות ב-160 מעולות כ-45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
• לתת לעוגה להצטנן לגמרי ולחלץ אותה מהתבנית.
בתיאבון
אינסטגרם:
  / heninthekitchen  
פייסבוק:
  / heninthekitchen  
#תמרים #עוגה #טובשבט