簡単にベランダでできる手作り【梅干】の干し方大公開！
Автор: ちひろのおいしい健康料理レシピ
Загружено: 2025-07-22
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簡単にベランダでできる手作り【梅干】の干し方大公開！
2025年梅干の作り方・36年目の土用干し編・仕上げとしまい方
暑中お見舞い申し上げます。 先月、梅漬け編をお届け致しましたが、
いよいよ、7月19日(土)夏の土用入り～８月６日（水）夏の土用明け
梅干の土用干し期間がやって参りました。
我が家では今年も7月19日から22日早朝まで 梅干の土用干しを行いました。
幸いにも大変暑く晴天に恵まれましたので、絶好の三日三晩でした。
今年は36年目にして初めて白梅漬けも漬けたので、一緒に土用干しいたしました。
今回は梅干の干し方と、干し終わった梅干のしまい方までをお送り致します。
前回の梅漬け編は、こちらをご覧ください。
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下記に梅干の材料を、もう一度掲載いたしますので、ご参考まで。
【赤梅干】
塩分１５％ 材料
完熟十郎梅 3.1キロ
塩（熟成塩） 500g (梅の15％)
赤梅干を作る場合は
赤紫蘇 670ｇ(茎のついたまま一束)
塩（熟成塩）100ｇ(葉だけ計った分の15％)
【白梅干】
完熟南高梅 2キロ
塩 300グラム
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![今年こそ、「 梅干し 」を手作りしよう！ 失敗しない 作り方 【 漬け方 編／ ちょこっと漬け ＃33】｜ kufura [ クフラ ]](https://image.4k-video.ru/id-video/eSaPfjNyF8I)
