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卵アレルギーでも食べられる卵の社会実装に向けて
Автор: バイオステーション
Загружено: 2026-02-19
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「卵アレルギーの人たちが、卵を食べられるように」
研究者たちのそんな思いから、
アレルギー低減卵の研究開発が進められています。
ゲノム編集という最新のバイオ技術を使って作られた卵。
安全性をしっかりと確認しながら社会実装を目指す
研究者たちの声をお届けします。
00:00 オープニング
00:13 インタビュー１（広島大学 教授 堀内浩幸）
00:45 卵アレルギーの原因とは？
02:06 （解説）ゲノム編集とは
02:45 ゲノム編集研究の開始
03:28 アレルギー低減卵ができるまで
04:16 （解説）安全性の評価
05:22 安全性の評価
06:58 加工食品としての開発
08:01 開発中の加工食品
08:43 アレルギー低減卵ができることで世の中はどのように変わりますか？
09:29 社会実装に向けて
10:06 インタビュー２（プラチナバイオ株式会社 代表取締役CEO 奥原啓輔）
10:18 プラチナバイオとは
11:01 日本ではどのようにアピールしていますか？
11:52 海外への展開
12:28 海外の反応はいかがですか？
12:54 アレルギー低減卵の未来像
13:26 みなさんへメッセージ
本動画は農林水産省「令和７年度みどりの食料システム戦略実現のためのアウトリーチ活動の展開委託事業」により制作されました。
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