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これ以上のバリバリは存在するのか。二つ星元料理長によるパーフェクトに鶏モモ肉を焼き上げる方法【CIRPAS・ジョージ】|クラシル

Автор: Kurashiru [クラシル]

Загружено: 2023-03-28

Просмотров: 77076

Описание: #PR
今回、二つ星元料理長のジョージシェフに鶏もも肉の焼き方と、シェフが考える手軽に絶品ソースの作り方を教えていただきました。
水分がしっかり抜けるように下準備と加熱をすれば、皮目はパリッパリになることを丁寧に解説していただいたので、ぜひ参考に作ってみてくださいね!

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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)に掲載しています
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※アプリ検索窓から「ジョージ 鶏もも肉」で検索ください

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📺ジョージシェフのおすすめ動画
   • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...  

▼ジョージさんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。
YouTube「George ジョージ」チャンネルにて活動中。
‪@GeorgeLABO‬

■レストラン【CIRPAS】
https://cirpas.tokyo/
  / cirpas.tokyo  

シェフのアカウント
  / george_cuisine  
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
https://www.kurashiru.com/profiles/ge...

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👇他にもおすすめの動画がたくさん!
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これ以上のバリバリは存在するのか。二つ星元料理長によるパーフェクトに鶏モモ肉を焼き上げる方法【CIRPAS・ジョージ】|クラシル

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