Kašpárku vař - Chlazený okurkový krém s bio jogurtem, marinovaným lososem, pečenou garnelou a červen
Автор: Televize Barrandov
Загружено: 2021-01-21
Просмотров: 1319
Описание:
Suroviny na chlazený okurkový krém
1 ks salátová okurka
300 g pravý řecký jogurt
1 stroužek česnek
8 ks krevety
sůl
pepř
kopr
Suroviny na marinovaného lososa
500 g čerstvý losos v celku s kůží
500 g hrubozrnná sůl
250 g cukr
drcený jalovec
kopr
estragón
toustový chléb na podávání
Suroviny na červenou řepu
1 ks červená řepa
2 lžíce vinný ocet
1 lžička med
1 špetka drcený koriandr
Chlazený okurkový krém s bio jogurtem, marinovaným lososem, pečenou garnelou a červenou řepou
Okurku nastrouháme najemno a necháme přes sítko řádně okapat. Česnek utřeme se solí a vložíme do jogurtu s pepřem a sekaným koprem. Přidáme okurku, promícháme a vytvarujeme nočky. Vyloupané a očištěné krevety ochutíme solí, pepřem a na olivovém oleji lehce orestujeme z každé strany 30 sekund.
Marinovaný losos
Suroviny romícháme v misce. Lososa zasypeme směsí soli, cukru a bylinek. Marinujeme 48 hodin. Poté lososa řádně opláchneme pod vodou a osušíme utěrkou.
Červená řepa
Řepu zabalenou do alobalu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200°C doměkka. Poté oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, které naložíme do marinády z octa, medu a koriandru. Necháme deset minut marinovat.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
