Мексиканський перец Pasilla: дві сальси з сушеного перцю

Описание: Сушені перці в мексиканський кухні використовують часто густо: різної гостроти, копчені і ні, пересушені і підв'ялені.
Пробую зробити дві пасти за мотивами рецептів з Мексики, щоб відповісти собі на питання чи варто пробувати робити сушку великий не дуже гострих перців цього року.

0:00 Основні інгредієнти
5:00 Гостую сальсу пасілла
5:20 Готусю сальсу мача
7:50 Огляд паст (сальс)
17:36 Сальси з їжею