Sour Cream Caseiro (Creme azedo) - como fazer creme azedo caseiro | Receita Sandra Dias

Описание: Esta é uma receita do Sour Cream (creme azedo) que eu gosto e uso muito, mas é um produto que não se encontra pronto (industrializado) à venda, e portanto para utiliza-lo em determinadas receitas, este sour cream deve ser feito em casa.

Ele é um excelente substituto do iogurte por exemplo, ou seja, se você trocar o iogurte de uma receita pelo sour cream, o resultado será um bolo muito mais macio e mais úmido.

Mas, o contrário - iogurte no lugar do creme azedo - a receita perde qualidade, pois o creme azedo é feito de creme leite 35% gordura, e o iorgute é feito à partir do leite 3% gordura.


*Depois do descanso de 24 horas em temperatura ambiente, conservar em geladeira por até 15 dias.


*NÃO USE MIXER DE MÃO SE ELE FOR MUITO POTENTE (PODE TALHAR O CREME) - MISTURE MANUALMENTE.


🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: https://sandradias.com/receita/sour-c...

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Sandra Dias: Cake Designer profissional à mais de 18 anos (2001). Ministro cursos de formação em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados e flores de açucar, e macarons.

Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"

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