【排骨食譜】- 南乳蓮藕炆排骨 ㊙ 炆排骨秘訣 燜排骨做法 🏡 家常菜 蓮藕煲 (Braised Pork Ribs w/ Lotus Root in Fermented Red Beancurd)

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一個超下飯料理 - 南乳蓮耦炆排骨是家常菜之一。媽媽做的燜排骨蓮藕，總比自己做的好吃，今次非要她看着我之下，完成這道菜。媽媽是個無食譜大師，煮的菜式從來不試味，憑着感覺去處理，隨心但好吃！一個強迫症的徒弟;一個不受管束隨心大師，一個追着問;一個無奈反白眼，回想整個過程是一個很開心回憶！

南乳蓮藕炆排骨

排骨 250g
蓮藕 500g
薑米 2湯匙
蒜蓉 1湯匙
辣椒 1隻
南乳 1.5湯匙
豆豉 0.5茶匙
鹽 0.25茶匙
白酒 1湯匙
豉油 1湯匙
魚露 1湯匙

Braised Pork Ribs with Lotus Root in Fermented Red Bean Curd Recipe

250g Pork Ribs
500g Lotus Root
2 tbsp Ginger (Minced)
1 tbsp Garlic (Minced)
1 Chili Pepper
1.5 tbsp Fermented Red Bean Curd Sauce
0.5 tsp Fermented Black Beans
0.25 Salt
1 tbsp White Wine
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Fish Sauce

詳細食譜：
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