Pencas de Acelga en Escabeche. Una buena forma de aprovechar las PENCAS.

Описание: Hola, ¿Cómo están? En el video anterior les conté que sabía preparar un escabeche con las pencas de la acelga, y varios de ustedes me pidieron que compartiera la receta. Así que hoy les traigo esta opción fácil, económica y sabrosa: pencas de acelga en escabeche.
Es una forma de aprovechar al máximo un producto accesible, lleno de vitaminas, que muchas veces termina en el descarte. Las pencas quedan tiernas, con ese gustito avinagrado que acompaña muy bien una carne fría, una picada o incluso como entrada para quienes eligen una alimentación vegetariana.
La receta es sencilla, con ingredientes que seguro tenés en casa, y pensada para estos tiempos donde cuidar el bolsillo también es parte de cocinar con cariño.
Si se animan a prepararla, cuenten cómo les salió. Y si tienen otra forma de hacer escabeche con pencas, compártanla en los comentarios. Siempre es enriquecedor conocer las experiencias de otros.
Espero que el video les guste. No se olviden de comentar, dar like, suscribirse y compartirlo con la gente que, como nosotros, disfruta de estos platos ricos, accesibles y llenos de tradición.
Un abrazo de vuelta y media, César.
Ingredientes:
Pencas de acelga.
1 Cebolla.
2 Dientes de ajo.
1/2 Morrón rojo.
1 Zanahoria mediana.
1 Vaso de agua.(200ml)
1 Vaso de vinagre.(200ml)
1 Vaso de aceite.(200ml)
Condimento con; Sal, pimienta, orégano, granos de pimientas, aji molido y una hojita de laurel.
Tema Musical:
"Estas en mi sangre"
Autor/interprete: Norberto Ismael Quiroga
Video:    • ESTAS EN MI SANGRE( NORBERTO QUIROGA)  

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#RecetasConAcelga #CocinaDeCampo #escabechecasero
00:00 Saludo/Presentación.
00:53 Limpiando las pencas de acelga.
01:16 Hirviendo las pencas.
01:44 Cortando los vegetales.
03:10 Rehogando las verduras.
03:42 Condimentos.
04:04 Líquidos.
04:37 Incorporando las penca.
05:00 Enfrascando.
05:41 Escabeche listo.
05:54 Probando.
06:26 Palabras finales.