Kaffeebuffet aus einem Teig / Coffee buffet made from a Dough

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Teig: 600g Mehl, 320g Milch, 20g frische Hefe oder 7g Trockenhefe, 80g Zucker, 80g Butter, 1 Ei, 1/2 TL Salz

Nutella , gehackte Haselnüsse, Staubzucker

Mohnfüllung: 100g gemahlenen Mohn, 25g Zucker, 1 TL Vanillezucker, Zitronensaft, 120ml heiße Milch

Marillenmarmelade, Staubzucker + Zitronensaft

Topfenfüllung: 80g Topfen, 20g Zucker, Zitronensaft, 1 TL Vanillezucker, 1 TL Maisstärke

gehobelte Mandeln, Staubzucker

40g Schokoladenstückchen

geschmolzene Butter

Eigelb + 1 EL Wasser zum Bestreichen

Dough: 600g flour, 320g milk, 20g fresh yeast or 7g dry yeast, 80g sugar, 80g butter, 1 egg, 1/2 teaspoon salt

Nutella, chopped hazelnuts, powdered sugar

Poppy seed filling: 100g ground poppy seeds, 25g sugar, 1 teaspoon vanilla sugar, lemon juice, 120ml hot milk

Apricot jam, icing sugar + lemon juice

Curd cheese filling: 80g curd cheese, 20g sugar, lemon juice, 1 teaspoon vanilla sugar, 1 teaspoon corn starch

grated almonds, icing sugar

40g chocolate chips

melted butter

Egg yolk + 1 tbsp water for brushing

Pâte : 600g de farine, 320g de lait, 20g de levure fraîche ou 7g de levure sèche, 80g de sucre, 80g de beurre, 1 œuf, 1/2 cuillère à café de sel

Nutella, noisettes concassées, sucre en poudre

Garniture aux graines de pavot : 100 g de graines de pavot moulues, 25 g de sucre, 1 cuillère à café de sucre vanillé, jus de citron, 120 ml de lait chaud

Confiture d'abricots, sucre glace + jus de citron

Garniture au fromage blanc : 80 g de fromage blanc, 20 g de sucre, jus de citron, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 1 cuillère à café de fécule de maïs

amandes râpées, sucre glace

40g de pépites de chocolat

beurre fondu

Jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau pour badigeonner

Masa: 600 g de harina, 320 g de leche, 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca, 80 g de azúcar, 80 g de mantequilla, 1 huevo, 1/2 cucharadita de sal

Nutella, avellanas picadas, azúcar glass

Relleno de semillas de amapola: 100 g de semillas de amapola molidas, 25 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, jugo de limón, 120 ml de leche caliente

Mermelada de albaricoque, azúcar glas + zumo de limón

Relleno de requesón: 80 g de requesón, 20 g de azúcar, jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de almidón de maíz

almendras ralladas, azúcar glas

40 g de chispas de chocolate

mantequilla derretida

Yema de huevo + 1 cucharada de agua para cepillar

Impasto: 600 g di farina, 320 g di latte, 20 g di lievito fresco o 7 g di lievito secco, 80 g di zucchero, 80 g di burro, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di sale

Nutella, granella di nocciole, zucchero a velo

Ripieno di semi di papavero: 100 g di semi di papavero macinati, 25 g di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, succo di limone, 120 ml di latte caldo

Confettura di albicocche, zucchero a velo + succo di limone

Ripieno di ricotta: 80 g di ricotta, 20 g di zucchero, succo di limone, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di amido di mais

mandorle grattugiate, zucchero a velo

40 g di gocce di cioccolato

burro fuso

Tuorlo d'uovo + 1 cucchiaio di acqua per spennellare

Hamur: 600 gr un, 320 gr süt, 20 gr yaş maya veya 7 gr kuru maya, 80 gr şeker, 80 gr tereyağı, 1 yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz

Nutella, dövülmüş fındık, pudra şekeri

Haşhaş tohumu dolgusu: 100 gr öğütülmüş haşhaş tohumu, 25 gr şeker, 1 çay kaşığı vanilya şekeri, limon suyu, 120 ml sıcak süt

Kayısı reçeli, pudra şekeri + limon suyu

Lor peyniri dolgusu: 80 gr lor peyniri, 20 gr şeker, limon suyu, 1 çay kaşığı vanilya şekeri, 1 çay kaşığı mısır nişastası

rendelenmiş badem, pudra şekeri

40 gr çikolata parçaları

eritilmiş tereyağı

Üzerine sürmek için yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı su

Testo: 600 g brašna, 320 g mleka, 20 g svežeg kvasca ili 7 g suvog kvasca, 80 g šećera, 80 g putera, 1 jaje, 1/2 kašičice soli

Nutela, seckani lešnici, šećer u prahu

Punjenje od maka: 100 g mlevenog maka, 25 g šećera, 1 kašičica vanilin šećera, sok od limuna, 120 ml vrelog mleka

Džem od kajsija, šećer u prahu + limunov sok

Punjenje sa sirom: 80 g skute, 20 g šećera, limunov sok, 1 kašičica vanilin šećera, 1 kašičica kukuruznog skroba

naribani bademi, šećer u prahu

40 g čokoladnog čipsa

istopljen puter

Žumanca + 1 kašika vode za četkanje