🎄 STOLLENKONFEKT - saftig, locker, lecker ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

Описание: Überhaupt nicht trocken, locker und wandelbar. Sie sind schnell gemacht und müssen nur 24 Stunden durchziehen.

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Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung.
Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31 für ca. 28-30 Stück
300 g Weizenmehl Type 405
1/2 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
200 g Butter
75 g Zucker
150 g Quark
2 EL Amaretto
50 g gehackte Mandeln
150 g Cranberrys / Pflaumen / Datteln oder Aprikosen (Trockenfrüchte)
200 g Puderzucker
Marzipanwürfel (optional)

300 g Weizenmehl Type 405 mit ½ P. Backpulver und 1 TL Cylon- Zimt in den Mixtopf geben.
1 Minute / Stufe 4 – umfüllen

100 g Butter in Stücken mit 75 g Zucker in den Mixtopf geben.
3 Minuten / Stufe 5
150 g Quark und 2 EL Amaretto unterrühren.
1 Minute / Stufe 4
Die Mehlmischung zugeben.
20 Sekunden / Stufe 4

Den Ofen nun auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
150 g Trockenpflaumen auf die gewünschte Größe zurechtschneiden.
100 g Marzipan würfeln.

Die Teigstufe auf 3 Minuten anlaufen lassen.
Dabei 50 g gehackte Mandeln und gewürfelte Pflaumen über die Deckelöffnung langsam zugeben.

Nun etwa walnussgroße Portionen davon abnehmen und in die Mitte eine Mulde drücken und einen Marzipanwürfel hineinlegen.
Mit Teig umschließen, zu einer Kugel formen und dann ein wenig flach drücken.
Auf das vorbereite Blech legen und auf der 2. Schiene von unten ca. 15-17 Minuten goldgelb backen.

100 g Butter schmelzen lassen und 200 g Puderzucker in eine Schüssel füllen.
Das heiße Stollenkonfekt mit der Butter bepinseln, dann im Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Den übriggebliebenen Puderzucker über das abgekühlte Konfekt sieben und sie in eine luftdichte Dose legen.
Mindestens einen Tag durchziehen lassen!

Originalrezept (abgeändert): https://kuchengeschichten.blog/stolle...

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