Leckeren Gulasch im Glas einkochen / Krisenvorrat

Описание: Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute koche ich ein leckeren Gulasch ein. Es geht absolut nicht kompliziert und später hat man ein schnelles Essen auf dem Tisch, es braucht man nur paar Kartoffel, Nudeln oder Reis dazu kochen. Oder nimmt einfach ein Brötchen dazu und so wird man auch satt :-))

Wünsche euch ein gutes Gelingen!!!

ZUTATEN für ca. 3 Liter Gulasch:
3EL Butterschmalz oder Öl
30g geräucherten Speck
120g Bauchspeck
1kg Schweinegulasch oder Rind
1kg Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
70g Tomatenmark
350 - 500g Paprikaschote
1 Peperoni +1 Chili
2TL Salz ( kein jodierte )
1TL Pfeffer
1TL Paprika edel süß
1TL Majoran
1TL gekörnte Gemüsebrühe
1/2TL Kümmel
2 Lorbeerblätter
1 - 1,5 Liter Wasser oder Brühe
Es kann man 1/3 von Flüssigkeit mit Rotwein ersetzen.

Den Gulasch so lange schmoren bis das Fleisch gar ist, aber nicht butterweich.
Danach im Wasserbad oder EKA bei 100° Grad 75 bis 90 Minuten einkochen.

Guten Appetit!!!

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