Cake caramel poire chocolat - Recette originale par Chef Sylvain !
Автор: Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !
Загружено: 2019-09-27
Просмотров: 24157
Описание:
Ce cake caramel poire et chocolat associe 3 saveurs très complémentaires dans une recette originale. Après avoir réalisé un caramel, vous poursuivrez cette recette de cake avec simplicité, avant de le masquer d'une ganache au chocolat et d'un glaçage. Laissez-vous tenter ...
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Ingrédients pour la recette du cake caramel poire chocolat :
4 demies poires au sirop
120 g de sucre semoule
50 g de cassonade
3 œufs
10 cl de crème liquide entière
50 g de beurre
1 sachet de levure chimique
75 g de chocolat au lait
130 g de farine T45
70 g de farine de châtaigne
Ganache au chocolat :
120 g de chocolat noir
120 g de crème liquide entière
Glaçage chocolat :
150 g de chocolat noir
30 g d'huile de tournesol
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